家常做法如下：
材料：
龙豆500克
生姜适量
葱适量
大蒜适量
辣椒适量（根据个人口味添加）
腌制液：
盐30克
酱油80克
料酒30克
白糖20克
醋20克
步骤：
将龙豆洗净，去掉两头的尖部，晾干备用。
生姜、葱、大蒜切成细末备用。辣椒切段备用。
取一个容器，在底部撒上一层盐，然后将准备好的龙豆放入容器中。
在龙豆上均匀撒上切好的生姜、葱、大蒜和辣椒。
按照比例调好腌制液（盐、酱油、料酒、白糖、醋），将腌制液倒入容器中，确保龙豆完全浸泡在液体中。
盖上容器盖子，放置在阴凉通风处，腌制时间根据个人口味和室温而定，一般腌制2-3天即可食用。
腌制好的龙豆可以作为小菜搭配饭菜食用，口感酸辣可口，非常开胃。注意在腌制过程中，一定要确保容器干净卫生，避免污染和细菌滋生。
步骤1
把龙豆洗净摘去老筋，切斜段。
步骤2
姜切丝，葱切丁、青椒切块。
步骤3
蒜切成蓉。
步骤4
锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
步骤5
然后放入龙豆翻炒均匀。
步骤6
龙豆变色后加入甜面酱。
步骤7
当龙豆软榻时加入盐和少量的水略炖。
步骤8
当龙豆9成熟时放入蒜蓉翻匀。
步骤9
再放入青椒翻匀即可出锅。
