两层蛋糕会塌是什么原因（蛋糕一出来就塌陷是为什么）

蛋糕塌陷可能有多个原因。一种常见的原因是蛋糕烘烤时间不够，导致蛋糕中心未完全熟透，蛋糕在冷却过程中收缩并塌陷。

另一种可能是配方中使用了过多的液体或蛋液，导致蛋糕结构不稳定，无法支撑，从而塌陷。此外，打发蛋白不足或混合面糊过度搅拌也可能导致蛋糕塌陷。为了避免蛋糕塌陷，应确保烘焙时间充足，控制配方中液体和蛋液的比例，正确处理蛋白的打发及混合面糊的搅拌。

会塌的原因可能底层的蛋糕基础起的不够稳