怎样才能快速去掉咸肉的咸味（咸肉太咸怎样快速变淡）

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1. 盐水浸泡

把咸肉切成片，把水烧温后加入一勺盐，把咸肉放入盐水中浸泡10分钟到15分钟即可变淡。

2. 开水烹煮

把足量清水烧开，把咸肉切成片，肉在开水中煮10分钟左右后捞出，再放入清水中煮10分钟左右后捞出即可。

3. 反复漂洗

用水反复漂洗咸肉，可以使咸肉变淡。

一般的腊肉会比较咸，这个时候如果要去掉它本身的咸味的话，最快的办法就是用水煮，因为在水煮的过程中温度升高，会使盐分融化在水中。