番茄金针菇牛肉丸
用料
金针菇 1把
西红柿 4个
香菜 一小把
肥牛 或用牛肉丸代替
盐 少量多次
白胡椒粉 适量
嫩豆腐 1块
番茄金针菇牛肉丸的做法步骤
步骤 1
热好油将切好的番茄放入，炒一炒盖上盖子闷出汁，放入少许盐
步骤 2
闷出汁后将热水倒入，看菜量到入水的多少，等水开倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因为牛肉丸厚，可以煮的久一点，把牛肉跟番茄的味道均匀混合
步骤 3
煮开后等两三分钟，放入嫩豆腐跟金针菇～水煮开后放入两蒜跟两三片姜，煮呀煮，香味已经出来啦～大概三四分钟
步骤 4
这时候如果使用肥牛这时候放，煮半分钟，关火起锅装盘啦
首先番茄用开水烫一下去皮，然后切成小丁备用，金针菇洗净备用，起锅烧油放入葱姜爆香，下如番茄丁翻炒知道炒出番茄汁，加如开水开始调味，放入适量盐生抽耗油，水开下入金针菇，煮两分钟放入牛肉丸，在煮五分钟左右，放入胡椒粉鸡精出锅，淋上香油，喜欢香菜的可以撒上点香菜。
