葱油饼和千层饼的区别（正宗千层葱油饼需要发面吗）

千层饼一般都是用发面做的，就是先用酵母把面发开，千层饼层次分明，有无数层，口感松脆

葱油饼开水和面，边倒水边和面，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发五分钟。

分成两个大小的面团，擀成长方形的薄片，淋上食用油适量均匀撒上盐和葱花

葱油饼的做法简单，千层饼的做法比较复杂。