烤牛肉是先焯水再腌制吗（烤牛肉怎么腌制出来才没有酸味）

是的，烤牛肉要先焯水，去除肉里面的血水。 再腌制，因为焯水后牛肉更容易入味， 开火炒配料，放入腌制后的牛肉。 出锅开吃就可以了

不是的。

烤牛肉是不用焯水的，直接拿食用盐和调料腌制一下。要吃的时候就可以直接烤，是非常不错的美食，大家可以去试试。