卤水汁可以重复使用吗（瓶装卤水汁的正确使用方法）

可以重复使用。

卤肉之后剩下的汤汁称之为老汤，但这类汤不易保存，极易变质，需要通过静置冷却后，将汤汁表面的凝固物，以及底部产生的沉淀物过滤出来，剩下的卤汤就可以保存留用了。

这样的卤汤在下次使用时，通过添加适量的清水稀释然后就能使用了。

不可以，因为卤水有效成份是氯化钾，在做豆腐时可以用来凝固蛋白质，也可以用来做卤肉，但使用一遍后浓度就很小了，再处理成本很高，所以没有利用价值了。