1不放调料只放植物油是可以熬出虾油的、先在炒锅内倒入适量色拉油,油量以没过虾壳为宜。把油用小火加热至微温,然后倒入沥净水分的虾壳。
2、始终保持小火,并且要在炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳,使虾头中的虾膏充分渗入到油内,一直熬到油色变红就OK了。
3、把熬好的虾油过滤到干净无水的瓶子内,放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏保存即可。
1不放调料只放植物油是可以熬出虾油的、先在炒锅内倒入适量色拉油,油量以没过虾壳为宜。把油用小火加热至微温,然后倒入沥净水分的虾壳。
2、始终保持小火,并且要在炸至过程中用勺子不断的压一压虾壳,使虾头中的虾膏充分渗入到油内,一直熬到油色变红就OK了。
3、把熬好的虾油过滤到干净无水的瓶子内,放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏保存即可。