玉米淀粉白色的好还是黄色的好（玉米淀粉究竟是白色的还是黄色的）

黄的，我姥姥山东人，从小在她家长大，天天早上喝玉米面粥，黄色的。黏玉米有白色的，但是不用来磨粉喝粥，都是整个煮来吃的。

普通玉米粉白中带黄，微黄。有种白玉米，产的玉米粉是白的，现在还有种黑色玉米，主要是煮着吃。

黄玉米粉是黄的，白玉米粉是白的，紫玉米粉有点紫，跟玉米的色泽有关

玉米粉通常有黄白两种,黄色玉米粉最为常见,形状为细沙状,口感好。玉米粉甚至还被列为一些国家谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状,相对于玉米粉的口感会比较爽滑。