刚买回来的生铁锅怎么开锅最好（旧生铁锅二次开锅的正确开锅方法）

涅槃式开锅：把锅烧红，大火倒入水涮洗掉锅灰，再烧热烧干，用猪皮肥肉开锅润锅，炒个青菜，清洗干净就能用了，以后炒完菜用锅刷把刷洗，不用洗洁精尽量不用钢丝球，油膜会越积越“顽固”，就天然不粘了，而且锅内黑亮光滑，炒菜有锅气。