干煸泥鳅的做法（干煸泥鳅需要去除内脏吗）

步骤:

食材：泥鳅500克，干辣椒10克，姜1块，蒜3瓣，小葱2根，花椒2克，十三香2克，白糖半勺。

干辣椒剪成段。

姜切碎。

蒜切碎。

小葱切段。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用。

锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入泥鳅翻炒1分钟。

加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅。