烃类物质有:烷烃、环烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃。烃类均不溶于水。衍生物众多分子中中
含有C、H两种元素组成的有机物属于烃类,烃类物质完全燃烧生成二氧化碳和水,但是完全燃烧生成二氧化碳和水的有机物不一定属于烃类,