脆皮烧鸡公配方（烧鸡公正宗做法与配方视频）

脆皮烧鸡

脆皮烧鸡是一道广东的特色传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材，柴鸡皮大红，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。

中文名

脆皮烧鸡

主要食材

鸡肉

主料

鸡一只

辅料

生抽半碗

蒜蓉若干

蚝油少许

料酒少许

白砂糖少许

做法

1.将生抽、蒜泥、白砂糖、蚝油、料酒调成腌料

2.将调好的腌料均匀的涂抹在鸡身上

3.然后将鸡放入保鲜袋，调料倒入扎紧袋口，腌制6个小时以上

4.取出腌制好的鸡，用吹风机将鸡皮吹干

5.用黄油均匀涂抹

6.放入烤箱，上下火200度20分钟即可