红薯叶炖鱼的做法（红薯叶煮鱼的家常做法）

食材用料：红薯叶子100g，嫩子鱼150g，大蒜3瓣，大蒜叶1根，红椒1个，生抽适量，食盐适量，食用油适量

做法步骤：

1. 红薯叶子用水侵泡开，嫩子鱼洗干净，大蒜切碎，大蒜叶切段，红椒切圈；

2. 将锅烧热，倒入适量食用油，放入大蒜和红椒炝锅；

3. 放入嫩子鱼煸炒约2分钟；

4. 倒入适量凉水，加少量食盐进行烧煮；

5. 待水烧开之后，放入红薯叶子继续煮约10分钟；

6. 放入大蒜叶子再继续煮约1分钟，淋上生抽，起锅装盘；