黑全麦是什么（怎么分辨是不是真的黑全麦）

黑全麦其实是小麦的一种一个种类，与其有着细微的差别。

1、黑全麦最大的特点就是含有的矿物质元素丰富，其中含有的钙、铁等可以促进骨骼的发育。

2、黑全麦中所含有的膳食纤维也是高于普通的小麦的，可以促进胃肠道的蠕动。

3、其含有的膳食纤维、矿物质元素要多于普通小麦，GI值较低，故营养价值会更高一些。

4、可以更好地促进消化，对于减肥人群来说是非常好的一款粗粮。