做豆腐用卤水点多了会有什么样的反应（做豆腐放卤水为什么不成形）

做豆腐咸卤放多了，豆腐会变黑。点豆腐的时候咸卤水要适量，咸卤放太多豆腐就会变黑 ，品质也会变的不佳，吃起来口感上也会比较的粗糙。

豆腐做好后，保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，豆腐可以做白菜豆腐汤，麻婆豆腐，香煎豆腐。