海带为什么要焯水（海带正确焯水方法）

1、海带需要焯水。

2、海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水，会使海带中的碘流失。

海带焯水能够减少海带腥味,口感更脆爽

 海带焯水不仅能够减少海带当中的腥味,而且焯过水之后过凉水能够让海带的口感吃起来更脆爽一些。