1、炖排骨一般需要40分钟左右。
2、不管是猪排骨，牛排骨还是羊排骨，必须炖得软烂才好吃。本身排骨这个部位的肉相对其它部位来说，肉质是比较嫩的，骨肉也比较容易炖酥，所以炖上40分钟左右，基本上就可以把排骨炖得软烂好吃了。当然如果剁的排骨比较大， 一次炖的比较多的情况下，建议可以延长炖的时间，这样炖出来的排骨才会软烂好吃。
一、35分钟。
二、用料:排骨、盐、老抽、料酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻、白寇、草寇、砂仁
三、做法步骤:
步骤 1、猪排切块，浸泡去除血水。
步骤 2、排骨冷水上锅焯水，煮开，撇去浮沫，大约10分钟。
步骤 3、排骨捞盆里温水清洗，洗去浮沫和杂质
步骤 4、准备各种调料。葱，姜，蒜，草果，肉蔻，白寇，草寇，砂仁，大料，花椒，辣椒，盐约10克，酱油2勺，料酒2勺。
步骤 5、调料放入布袋，排骨入压力锅，加入水，煮35分钟即可。
