蕨根粉含淀粉吗（纯正蕨根淀粉的功效）

蕨根粉还有大量的淀粉。蕨根是在我国南方地区比较常见的一种植物，它其中含有大量的可食用淀粉，所以会用它制成美味可口的蕨根粉，吃起来口感有点像我们平常吃的粉丝，非常的滑爽，尤其在夏季的时候，一盘凉拌蕨根粉会让很多人都乐享其中。

“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。