荞面凉粉做出来是散的（荞面凉粉做失败了怎么补救）

水和荞麦面的比例不对，还有就是没加白面，所以是散的，

做法，首先水和荞麦面比例1:5，在锅里放水加热后，一把一把往锅里撒，慢慢的一点点的撒，用筷子不断的搅，不停的搅，否则糊锅了，对了荞麦面里放点白面，有劲就不散了，搅和的粘了，挂筷子了就好了，放凉了就可以了