1.
牛肝菌切片;
2.
油锅放油,放牛肝菌炸一下捞出;
3.
锅里少油放入切好的青红椒丁、美极鲜、炸好的牛肝菌、一起翻炒,最后放香菜末和胡椒粉即可。
1.莲藕去皮切碎和猪肉糜（可调换成鸡肉、虾肉或者其他肉类）、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉朝一个方向搅打上劲，加入适量的淀粉和一个蛋清搅打至粘手，再加食用油充分拌匀备用
2.牛肝菌洗净去沙切片，如果只有干的，那就用温水浸泡半个小时左右，泡软就可以了
3.芦笋切段加盐、油焯水后摆入盘中垫底
4.调的莲藕猪肉馅分成大小均匀的剂子，起锅烧油放入慢火锅铲轻压成饼状，煎至两面金黄熟透铲出放在芦笋上
5.锅洗净放油烧热爆香葱姜，捞出料头留油，大火煎牛肝菌
6.干净的碗中放入生抽、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、料酒拌匀放入锅中和牛肝菌一起，煮至稍稍浓稠，铲出放在藕饼上，将锅里的酱汁也淋上去
7.胡萝卜切丝炸干水份，捞出控油放在牛肝菌上面，再加适量食用花点缀即可
