天鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能,对增强记忆力有特效。
天鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A.D.E.核黄素和硫胺素、蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必需的,且都很容易被人吸收利用。
天鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的蛋白中的卵白蛋蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白质中富有清脑益智功能,对增强记忆力有特效。
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