请问鸡蛋紧贴着蛋清有一层薄膜 怎么煮才能让这层膜轻松揭下来（大批量鸡蛋要怎么煮才不会裂开）

这简单，准备一盆凉水或者冰水，鸡蛋刚煮好就放进凉水里泡着，过一会儿鸡蛋不烫手了再拿出来剥开就不会粘着膜了。