咸菜肉末是怎么做的（肉末炒咸菜正宗做法）

主料

咸菜300g 瘦肉150G

辅料

红辣椒 大蒜

姜末

肉末咸菜的做法步骤

1. 将洗净的咸菜放入锅内翻炒（不需要放油哦，主要目的是去除咸菜里的水分）

2. 锅内放入适量的食油，开中火， 锅热倒入辣椒、大蒜、姜末翻炒，炒出香味倒入肉丝。

3. 肉末变白加入咸菜继续翻炒。 在这时放少许盐跟酱油

4. 咸菜快炒熟是倒入一小勺水（ 不要太多 ） 最后加生粉收汁起锅。