刚做好广式月饼等多久才能吃（广式月饼刚烤出来是硬的还是软的）

回油 3~5天

月饼刚做好之后,表面是比较干的,因为在烤制的过程当中,把上面的水分都烤干了,所以需要放上3~5天,进行一个回油的过程,这样的话它的饼皮才会比较松软。

因此如果是自己做的广式月饼,不建议刚做好就食用,而是应该把它放上3~5天,等饼皮变软,看上去非常油润的时候再吃,口感会比较好。