山西摊黄子的面糊怎样调制（河北摊黄子配料及制作方法）

准备材料：

鸡蛋 3个、细砂糖 100克、黄油 40克、牛奶 100克、盐 1克、低筋、面粉 40克、奶粉 10克

制作过程：

①鸡蛋加糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。

②筛入低粉和奶粉，搅拌均匀并过筛。

③加入黄油，倒入奶锅中，加盐，开小火不断搅拌至结块，冷却后可以搓成馅哦。

细玉米面 ，小米面 ，白面粉 各 三分之一，放入发酵粉 ，白糖 ，调成酸奶状 ，放在温暖的地方发酵 。发了以后就可以摊黄了