石斑鱼什么颜色的最好吃（石斑鱼哪种最好吃）

石斑鱼里最好吃的，要属东星斑。

东星斑好在哪里呢？一是鲜，二是嫩，三是美。

那鱼的外形与色泽，在石斑鱼群里不是数一，便是数二。通体红透的色泽，红得有层次，甚至还有点艳。红色下还暗衬着许多恰到好处的小斑点，很容易识别。当然，东星斑最紧要的特征还是味美鲜嫩。