我想开一个卖鸭脖之类的店面 有什么特别的注意的（开鸭脖店生意不好该不该坚持下去）

从选址和鸭脖的口味最重要了。

如果有人流量比较大，而且同类产品相对又比较少的情况下，做鸭脖确实挺不错，而且这个东西一般在大城市的晚上比较火，尤其是夏天，如果是一个早九晚五的上班族，时间上也不冲突，但如果你已经有一份工作的话，你就不能自己去做了。因为时间上根本不允许。再有就是技术上，你要保证口味好的话，那最初就得不断摸索尝试。