腌黄瓜用什么酱油好（酱油腌黄瓜正确方法）

建议用生抽，加适量白糖增味。生抽更适用于做凉菜，对菜的颜色不会有大的影响，而且其味鲜香可口。而老抽的特点是易于着色，宜用于红烧菜系，使烧出的菜（一般是肉）看起来更加红润油亮。对于品牌，建议选择海天或李锦记，各大超市都有卖。这两个品牌的生抽都很不错。价格或许比其他小品牌贵一点，但必竟是入口的东西，谨慎一点更好。其实说贵也只是相对而言，因为酱油的用量并不多，算下来也贵不了多少的。