可以做拔丝罗汉参,做法如下: 食材: 主料:罗汉参500g、冰糖200g 辅料:油适量、熟芝麻适量 步骤:
1.罗汉参去皮,切成条;
2.油锅烧热,七成热时下入罗汉参条,中火炸制;
3.炸至表面微黄,捞出控油;
4.另起锅,加入碎冰糖和水,小火熬制;
5.至冰糖溶化,用锅铲不停地划炒,至糖浆粘稠,锅底起泡;
6.倒入炸好的罗汉参条迅速搅拌,撒上熟芝麻,出锅。
可以做拔丝罗汉参,做法如下: 食材: 主料:罗汉参500g、冰糖200g 辅料:油适量、熟芝麻适量 步骤:
1.罗汉参去皮,切成条;
2.油锅烧热,七成热时下入罗汉参条,中火炸制;
3.炸至表面微黄,捞出控油;
4.另起锅,加入碎冰糖和水,小火熬制;
5.至冰糖溶化,用锅铲不停地划炒,至糖浆粘稠,锅底起泡;
6.倒入炸好的罗汉参条迅速搅拌,撒上熟芝麻,出锅。