韭菜包饺子需要挤水分嘛（包饺子的韭菜要挤掉水分吗）

1 不需要挤水分。
2 韭菜本身含有很多水分，如果再将其挤出水分，不仅会影响韭菜的口感和营养，还会减少馅料的水分，导致包出来的饺子口感干硬。
3 如果你担心饺子馅料水分过多，可以在包饺子之前将韭菜切碎倒入碗中，加入适量的盐混合均匀，静置片刻再倒出多余水分即可。