碱是一类物质的总称。它的定义为:阳离子为金属离子或铵根离子,阴离子为氢氧根的一类物质。例如:NaOH(氢氧化钠),KOH(氢氧化钾),Ca(OH)2(氢氧化钙),NH3.H2O(即NH4OH 一水合氨)。