ufo炒面鱼香肉丝为什么有点酸（飞碟炒面有糖醋排骨味吗）

鱼香肉丝的主要辅料的泡椒，泡椒和大部分四川泡菜一样，酸甜、辣，所以有些酸。如果配料多加糖就不会有明显酸味。