干炒面做法简单易学，只需要按照正确的步骤进行操作，就可以制作出美味可口的干炒面。
首先，将面条煮熟，放入凉水中冲洗，让面条保持弹性；然后，将鸡蛋打散，放入平底锅中加热，翻炒均匀；接着，加入蔬菜、肉类等喜欢的食材，翻炒至熟；最后，将煮好的面条加入锅中，加入酱油、盐等调味品，快速翻炒均匀即可出锅。
干炒面的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，添加或减少食材，增加调料的量和种类，制作出适合自己口味的干炒面。
同时，在炒的过程中注意火候，确保食材和面条熟透，不过炒过头导致口感变差。
准备新鲜面条，猪肉切片，放点盐和生抽，蛋清，淀粉抓拌均匀腌制一会，洋葱切丝，在准备点豆芽和青菜，锅里放水烧开放入面条煮制软捞起过凉水，锅里放油烧热，放入姜片爆香，放猪肉炒变色放入豆芽和青菜翻炒，再放入面条放点盐，蚝油，加入一小碗水，烧制收干汤汁
