咸鱼花生粥的做法（广东柴鱼花生粥的做法窍门）

主料： 咸鱼干300g, 花生米300g

辅料： 油(适量), 蒸鱼豉油(适量), 辣椒(适量), 花椒(适量), 葱(适量)

步骤：

1.备料咸鱼，花生米。

2.锅里加少许油，将用清水洗控好的花生米下锅。

3.炒至花生米脆香备用。

4.另起锅，加少许油，将咸鱼肉下锅炒至干香，再出锅备用。

5.锅里加少许的油，将花椒辣椒下锅小火焙香。

6.再加入葱花炒于出味。

7.再将炒好的咸鱼下锅。

8.同时也将炒好的花生米下锅。

9.最后加不许的蒸钱豉油及香醋提一下味即可。