切面刀有什么用（切面刀买什么材质的最好）

切面刀是一种厨房刀具，主要用于切割面团或其他食材。这种刀的刀片通常较窄，适合用于精细的切割和雕刻。在制作面条、饺子等中式点心时，切面刀非常常用。
除了切割面团，切面刀还可以用来切割其他食材，如蔬菜、肉类等。这种刀的刀片锋利耐用，切割效果非常好。同时，切面刀的刀柄通常采用人体工程学设计，握感舒适，易于操作。
总之，切面刀是厨房中不可或缺的一种刀具，对于喜欢烹饪的人来说是非常实用的工具。