步骤/方式
1.准备食材原料：艾叶250克、糯米粉500克、粘米粉250克，白糖20克、食碱2克。
2.投入已沸的碱水中焯水2分钟。
3.捞出投入凉水中冲冷控干水分
4.剁碎
5.500克糯米粉和250克粘米粉(按2：1比例)和匀，加入20克白糖拌匀。
6.加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。
7.将面团做成大小适中的丸子
8.大火蒸15分钟左右即可。
9.出锅了，清香甜糯的清明果就可以享用了！
5：1
一斤糯米放二两粘米做糍粑刚好合适。糍粑是一种特色小吃，其柔软可口，软糯清香很受广大食客喜欢。做糍粑基本材料是糯米，糯米磨成粉末或糯米饭舂倒成泥做成，如果是纯糯米做的糍粑就会太过软烂不成型，外观不美还粘牙，适当加入粘米粉，有点硬度，有嚼劲，经验教训，一斤糯米二两粘米比例刚好。
