1、材料：毛栗子400克、冰糖适量、水适量。
2、将毛栗子清洗干净。
3、用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。
4、处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。
5、清水没过栗子，大火开煮。
6、煮开后转小火煮，全程20～30分钟，具体根据栗子大小而定。
7、栗子开口了。
8、将毛栗子装盘即可食用。
、普通水煮法
我们用水煮板栗通常来说是需要煮20分钟左右。
做法：首先就是准备1000板栗，然后是适量的清水，加入锅里面，倒入栗子，一定是要要将板栗没过，用冷水煮板栗，就要用大火，煮15分钟左右，然后是换小火，用小火煮大约几分钟，一直煮到板栗熟了，关火，然后是焖一段时间，相信大家一定是听说过“七分熟，三分捂”，这样不仅是可以很好的将食物煮的更烂，也可以省火。
2、高压锅煮法
我们将栗子放入高压锅里面，一定是要注意不要放得太多了，可以略微的放一些水，高压锅煮大约是需要30到40分钟。
做法：板栗1000g，清水适量。将洗干净的板栗放入高压锅里面，然后是加入适量的清水，可以选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟，时间到了就是可以开盖食用了。
