为什么圆面包烤的时候会鼓包啊 鼓大包 醒的时候还没鼓 烤的时候鼓了 怎么回事（面包烤出来鼓气泡怎么解决）

发酵的时候摔两下装面包的模具，预热温度和烤的时候温度不能有变动的。。。放进去的时候要尽量迅速，不然预热的温度就可能低下去了。。。