用盐腌制芋根头的方法（芋根头腌制方法和配方）

腌制芋根头的步骤如下：首先将芋根头切成约2厘米左右的小块，清洗干净后沥干水分。

然后将芋根头放入一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、姜、蒜等调味料，按照个人口味适量调整。

将调料均匀混合，将芋根头块放入其中，用手轻轻拌匀，使所有芋根头块都均匀裹上调料。

最后盖上盖子，放入冰箱腌制约2-3天，期间每隔一段时间拌匀一次，直至芋根头变软入味即可食用。