30分钟
酸梅汤的做法步骤
步骤 1
将乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮、豆蔻清洗过后，放到砂锅里，加入大概1.5升水，大火烧开后，转小火慢炖。
步骤 2
小火炖30分钟左右，关火，加入冰糖调味（可根据个人口味调整用量）。
步骤 3
放凉以后，过滤捞出酸梅汤，放到冰箱，冷饮味道更佳。
酸梅汤一般煮20-30分钟左右。
因为酸梅汤中的梅子需要煮出汤汁中的酸味和甜味，同时将梅子中的有益成分溶解到汤中，而这需要一定的煮制时间。
煮酸梅汤的时候可以加入一些冰糖、蜂蜜等调味品来增加味道，还可以根据个人喜好加入一些其他水果或草药来增加口感和养分。
同时，在煮制酸梅汤的过程中，需要不断地搅拌和控制火候，以免糊底或煮糊。
