食材:油菜、香菇、辣椒、粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡粉、剁椒酱、盐。
2、做法:
(1)油菜50g去根,香菇1个去条,辣椒10g切条。
(2)将粉丝放入热水中泡软。
(3)鸡蛋1个打散,然后将锅中热油,大火炒熟鸡蛋。
(4)锅中热油,加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐,然后加入油菜翻炒均匀。
(5)倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀。
材料
卷心菜100先,粉丝一包,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒各适量
做法
1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。
2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁。
3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。
4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。