做法
1.准备几片姜片，葱末适量，葱段适量。
2.西红柿脱皮后，切丁备用。
3.洋葱和胡萝卜切丁，备用。
4.烧开热水，放入葱段和姜片。倒入料酒，可去腥味。
5.放入切片或者切小块的牛肉，中火烧2-3分钟。
6.把牛肉捞起来。
7.把葱段和姜片扔掉，浮起的渣渣去掉，把肉汤装起来，备用。
8.热锅冷油，放葱末爆香。
9.下洋葱，到洋葱变色变软，即可。
10.放入胡萝卜，翻炒片刻。
11.拿煲汤煮汤的锅，如没有，则用炒菜的锅吧。依次放入牛肉，洋葱，和胡萝卜。
12.倒入西红柿，加入20ml番茄酱。可以加一点白砂糖。
13.倒入刚刚盛起来的肉汤，没过食材。如不够，可以加水。但别太多了哦。
14.大火10分钟烧开，转中小火10-20分钟。
15.拿一个碗，加30ml番茄酱，1汤匙白砂糖，3-5汤匙盐。兑上20ml水。(看个人口味。)
16.倒入汤里，搅拌，再等2-3分钟，撒上葱花，汤就煮好了！
17.舀上一碗西红柿牛肉汤。
