材料：纯牛奶500克，蛋黄2个，白砂糖25克，玉米淀粉50克，低脂芝士2片，抹面用蛋黄半个。
工具：锅、搅拌器、筛子、保鲜膜、烤盘、烤箱、盘子。
1、锅中放入一半的玉米淀粉，加入牛奶搅拌均匀后再把剩下的玉米淀粉一起加入搅匀
2、倒入25克白砂糖再把2个蛋黄一起放入搅拌均匀。
3、把拌好的蛋糊过筛一下，这样烤出来的牛奶吃起来更加细腻。
4、把锅放在炉子上开小火熬煮，一边加热一边搅拌，等煮开后把芝士放入锅中。
5、继续小火熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊锅，慢慢牛奶会变得黏稠，像炼乳一样的细腻顺滑的状态就可以关火。
6、把煮好的牛奶倒入容器中，表面抹平，室温放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时左右。
7、把冷藏好的牛奶冻倒扣出来，切成小块，放入铺油纸的烤盘中，表面刷上一层蛋黄液。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤20分钟左右至表面出现焦黄色就可以取出了。
用料
蛋黄3个
玉米淀粉50克
牛奶500ml
白砂糖35克（微甜的）
芝士片2片
步骤 1
两盒250ml的纯牛奶搞里头。（也可以用淡奶油，奶度更浓）
步骤 2
白砂糖、淀粉、两颗蛋黄搞里头，搅拌至无颗粒。（自己吃不喜欢太甜的）
步骤 3
不粘锅开小伙，两片芝士片搞里头。
步骤 4
边煮边搅拌，避免糊锅。
步骤 5
煮至粘稠倒入蛋糕模具或者其他容器，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上或者隔夜。
步骤 6
凝固后分成小块。
步骤 7
刷上一颗蛋黄液。
步骤 8
开开心心送入烤箱，上下火200度，35到40分钟。（各人根据自家烤箱脾气来，最后几分钟盯紧了）
步骤 9
过程中香味弥漫，出锅。
