1、主要材料：花甲，食油，食盐，料酒，海鲜酱，生抽，青尖椒，香葱。
2、把花甲放入水中解冻，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
3、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
4、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
5、花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
6、热油锅下姜、葱爆香。
7、下花甲爆炒。
8、调入少许料酒，加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
9、下青椒翻炒至青椒断生即可。
您好，冷冻后的花甲可以用来烹饪多种美食，以下是一种常见的做法：
材料：
- 冷冻的花甲
- 大蒜，切碎
- 生姜，切碎
- 青葱，切段
- 辣椒，切碎（可选）
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 先将冷冻的花甲解冻，然后清洗干净，沥干水分备用。
2. 锅中加热适量的油，加入蒜、姜、青葱和辣椒，炒香。
3. 加入花甲，翻炒一会儿。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒。
5. 加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 炒熟后，即可享用。
这是一种简单而美味的做法，你也可以根据个人口味添加其他调料和配菜来丰富味道。
