红薯膨化食品的加工方法是什么（红薯加工成淀粉是农产品初加工吗）

摘要:本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种红薯膨化食品的加工方法。其工艺流程包括选料蒸薯→去皮切块→加压膨化→老化处理。采用上述方法制作的红薯膨化食品，体积比原料膨大30-50％，与传统方法制作的红薯食品相比，无论色泽还是口感都有明显的改善。