一斤鬼子姜放多少盐（腌鬼子姜10斤用多少盐）

腌制鬼子姜时，一斤鬼子姜通常需要加25克左右的盐，我一般是加20克。首先，将鬼子姜洗净晾干，然后切片。

接着，将花椒大料加水煮开后晾凉备用。

在鬼子姜中加入适量的盐腌制，然后将糖、甜面酱、白酒和酱油煮开晾凉。

最后，将鬼子姜放入腌菜坛子中，倒入晾凉的花椒水和酱油，加点白酒，盖盖腌制10天即可食用。