用料
主料
猪蹄500克
辅料
话梅
20克
姜片
15克
葱白（切花）
10克
冰糖
10克
蜜糖
10克
生抽
10克
秘制话梅猪手的做法
1.
猪前腿500克斩件，用开水氽汤5分钟，捞出备用
2.
姜切片、葱切成葱花、生菜切成丝、话梅、冰糖、蜜糖、盐等准备好
3.
把姜片、话梅、冰糖、蜜糖、盐、生抽和氽水后的猪手一起放到高压锅里搅拌均匀，加500ml的水
4.
焖制蒸气上来前，搅拌一次，盖好盖子，按照自己的口感喜欢，焖制60或者90分钟即可
5.
在碟子上摆放好生菜丝，把做好的猪手放进碟子上，撒上葱花，大功告成！
