家庭豆腐乳10斤豆腐用多少盐（做豆腐乳一斤放多少盐合适）

一斤豆腐放30克盐,十斤豆腐放300克盐。

主料:豆腐6000g 。辅料:干辣椒250g、盐350g、五香粉40g、炒香芝麻100g...

豆腐打成小块,大火蒸20分钟,盖上毛巾找一个温暖潮湿的角落放至让豆腐发酵,这个过程大概得...

发酵了两三天的豆腐,豆腐发酵了一个星期。

大约10斤豆腐用1斤5两食盐，

一个碗装上白酒，用白酒给发酵的豆腐乳消毒；一个碗则把辣椒粉、花椒粉、盐按照自己的口味、按一定的比例混合均匀备用。