8寸蛋糕的做法。4个鸡蛋,80克的面粉,40克的水,40克的无味植物油。60克白砂糖。
先将蛋黄,蛋白分离,1,先制作蛋黄糊,将10克白砂糖4个蛋黄。40克的水,40克的油,充分乳化。塞入80克的面粉。 Z字搅拌无颗粒。
预热烤箱160度,然后将蛋白从冰箱里拿出来,打发至10分硬挺。与蛋黄糊充分搅拌。装入模具。放入烤箱160度烤60分钟。
8寸蛋糕的做法。4个鸡蛋,80克的面粉,40克的水,40克的无味植物油。60克白砂糖。
先将蛋黄,蛋白分离,1,先制作蛋黄糊,将10克白砂糖4个蛋黄。40克的水,40克的油,充分乳化。塞入80克的面粉。 Z字搅拌无颗粒。
预热烤箱160度,然后将蛋白从冰箱里拿出来,打发至10分硬挺。与蛋黄糊充分搅拌。装入模具。放入烤箱160度烤60分钟。